Познавший вкус сладости, не сможет без него прожить. Раньше за них отдавали целые состояния и даже жизни. Лишь немногие могли себе позволить иногда полакомиться халвой, или щербетом. Сейчас же, сладкие блюда употребляют в пищу все и каждый день. Появились сладости на Востоке, сначала их готовили на основе меда. Позже Индия и Китай познакомили другие восточные страны с сахарным тростником. Из него добывали кристаллический продукт – сахар. Именно на его основе готовятся все сладости.

Сахар сделал традиционные восточные сладости самыми известными и многочисленными. Долгое время это был еще и единственный вид сладостей, ведь ни в Европе, ни на других континентах не готовили сладкое. И даже кофе в Америке индейцы пили с перцем, а не с сахаром. Среди восточных сладостей наибольшей популярностью пользуются халва, рахат-лукум и щербет. Их готовят по множествам рецептов по всему миру. В разных странах любимыми считаются разные виды этих лакомств.



На Востоке придумали одну из самых популярных сладостей – печенье. Некоторые виды традиционного печенья сейчас популярны и в Европе. Позже здесь появляются и свои рецепты печенья, которые вскоре начинают считаться национальными блюдами. Так в Германии на Рождество пекут Lebkuchen, которые никто не посмеет назвать восточным блюдом. Любят на Востоке различные сладости из сахара: «сахарные нити», козинаки, грильяж. Не меньшей популярностью они пользуются и у нас. Особенно популярны конфеты с начинкой грильяж.

Восток, конечно, дал жизнь многим видам сладостей, но сделали их доступными европейцы. Именно в Европе смогли поставить производство конфет, печенья, пряников на поток. Да и самую любимую сладость, шоколад, придумали в Европе. Без технологического прогресса получение шоколада не было бы возможно. И сейчас тысячи заводов по всему миру производят шоколадные плитки и конфеты сотен видов. Шоколад используют практически во всех видах сладостей: от тортов до мороженого. Даже восточная пахлава, приготовленная в Великобритании, имеет шоколадный вкус.



Дала Европа миру современные торты. Скорее всего, их родина – Франция. Там придумали большинство видов теста, кремов. Многие сладости стали настолько популярными, что превратились в брэнды. Взять хотя бы сникерс, который по сути является обычной шоколадной конфетой с начинкой. Еще один такой пример: чупа-чупс – леденцовая карамель на палочке.